Hollandiában egyre növekvő népszerűségnek örvend az alkoholmentes sör, amely nemcsak a hagyományos ízek kedvelői, hanem azok számára is vonzó alternatíva, akik szeretnék élvezni a sörözés élményét anélkül, hogy alkoholt fogyasztanának. A választék szélese

A gyártók állítása szerint a különbség az alkoholos és az alkoholmentes sörök között szinte észlelhetetlenné vált.

Folyamatosan nő az alkoholmentes sörök iránti kereslet Hollandiában. A boltokban eladott sörök hét százaléka ma már nem tartalmaz alkoholt, és olyan kézműves sörfőzdék is vannak, amik kifejezetten az ilyen sörökre specializálódtak. Az egyik utrechti főzde alapítója szerint már rég elmúltak azok az idők, amikor a mentes sörök nem voltak finomak.

"Számos generáció még mindig azt gondolja, hogy az alacsony alkoholtartalmú vagy alkoholmentes sörökből valami hiányzik. Mi viszont azon dolgozunk, hogy megmutassuk, ez nem igaz. Merem állítani, hogy sok esetben a különbség már szinte észrevehetetlen" - mondta Ronald van de Streek, akinek termékei különösen népszerűek az egyetemisták körében, mivel a fiatalok számára a részegség egyre kevésbé vonzó opció.

Alkoholmentes IPA is van már a polcokon

Ronald van de Streek és testvére, Sander 2017 óta foglalkoznak sörfőzéssel, és mára már óránként körülbelül 900 litert készítenek. Pályafutásukat több mint egy évtizeddel ezelőtt kezdték, mégpedig hobbiként, a családi konyhájukban. Kezdetben alkoholtartalmú söröket főztek, de azóta a termelésük több mint 60%-a alkoholmentes változatokra tevődik. Különlegességük között szerepel az első holland alkoholmentes IPA is, amely a választékuk ékköve.

"Az alkoholmentes sör tavaly drágább lett, mert megemelkedett a cukoradó. Ennek ellenére az eladások nőttek" - tette hozzá Van der Streek.

Meint Waterlanden, a holland sörfőzők szövetségének munkatársa szerint az alkoholmentes sör egyre népszerűbb, mert az utóbbi években javult a minősége. "Jobb lett az íze, és az alkoholmentes sör a kiegyensúlyozott életmódhoz is illik. Az emberek manapság jobban odafigyelnek arra, hogy mit esznek és mit isznak".

Egyre kevésbé divatos a részegeskedés

De vissza az egyetemistákhoz. Tavaly az eindhoveni hallgatói szövetségek aláírtak egy paktumot, amelynek célja az alkoholfogyasztás elleni fellépés. A helyi kocsmákban is egyre többen döntenek úgy, hogy 0 százalékos sört rendelnek.

"Hetente pár rekesszel eladunk belőle, és nagyon finom. A száraz január alatt én is gyakrabban iszom ilyen sört" - mondta egy eindhoveni bár pultosa, az egyik vendég pedig arról beszélt, hogy nem fog eltűnni az alkoholfogyasztás a társadalmunkből, de el kell fogadni azt is, ha valaki nem akar inni.

A sörfőzdék tulajdonosai optimistán tekintenek a jövőbe, remélve, hogy 2030-ra Hollandiában minden tizedik értékesített sör alkoholmentes változat lesz.